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汆皮
稀堿水汆皮。
裝鍋
將汆有堿水的皮放入蒸鍋。
出鍋
汽蒸后的皮悶一天鍋再加熱補氣。
拍皮
出鍋后就開始輕輕拍打，抖去灰渣，此皮稱為下槽皮。
洗皮
選檢
調皮
切皮
做皮（也稱踩料）
袋料
數(shù)棍子
又稱劃夜槽。在紙槽內放入洗凈的皮料后注入清水，操作工分站四邊，每人一根棍扒協(xié)作劃動攪拌。而后再用小棍子劃半圈，直至將紙漿劃融成成熟漿料。
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